误工期、护理期、营养期三期鉴定仅依据法规不参阅病人病历资料是不合规的。下面我详细为你解释一下：

法规与实际操作结合

在三期鉴定的实际操作中，鉴定机构或专家不仅会依据相关的法律法规，还会结合被鉴定人的具体病历资料来进行综合评估。这是因为病历资料中包含了被鉴定人的伤情、治疗过程、康复情况等重要信息，是判断误工期、护理期、营养期的重要依据。

病历资料的重要性

1. 伤情记录：病历资料详细记录了被鉴定人的伤情，包括受伤部位、伤势程度等，这是判断误工期长短的基础。
2. 治疗过程：通过病历资料可以了解被鉴定人接受的治疗过程，包括手术、用药、康复措施等，这些信息对于评估护理期和营养期至关重要。
3. 康复情况：病历资料还会记录被鉴定人的康复情况，包括恢复速度、是否存在后遗症等，这也是确定三期期限的重要参考。

法规依据与实际操作的关系

虽然三期鉴定的标准在一定程度上是由法律法规规定的，但实际操作中必须结合被鉴定人的具体情况来进行评估。因此，仅依据法规而不参阅病人病历资料进行三期鉴定是不合规的，也无法确保鉴定结果的准确性和公正性。

总结与建议

综上所述，三期鉴定必须结合被鉴定人的病历资料来进行综合评估。如果你或你身边的人遇到了相关问题，建议及时咨询专业机构或专家，并提供完整的病历资料，以确保鉴定结果的准确性和公正性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。