贸易合同中可以委托第三方来付款，这种操作在商业实践中是合法的，并且有时因业务需要而变得必要。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要行为人具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么民事法律行为就是有效的。因此，合同约定由第三方付款，作为一种民事法律行为，是完全合法的。
在实际操作中，如果合同双方同意由第三方付款，建议采取以下措施来确保交易的安全和合法性：
书面确认：交易双方应与代付款的第三方共同出具书面说明，或向交易对象及代付款的第三方发送确认函并要求回执，以明确由第三方代为支付款项的事实。这样做可以确保所有相关方都对付款安排有清晰的了解，并减少潜在的误解或纠纷。
合同一致性：确保买方委托第三方付款的金额与合同约定金额完全一致，这是证明交易真实性和合法性的重要一环。同时，也建议在转账备注中注明付款事项，以便更清晰地追踪和确认款项的用途。
留存证据：卖方应留存能够证明委托收付款关系的证据，如委托书、代付说明、转账记录等。这些证据在出现纠纷时将成为保护卖方权益的重要依据。
然而，尽管委托第三方付款在法律上是合法的，但在国际贸易中，这种做法也伴随着一定的风险。特别是当境外付款人（即受害人）发现被骗后，可能会向收款账户的所有人（多为卖方）追索该款项。因此，卖方在接受第三方付款时，应谨慎核实买方的委托的真实性和合法性，并确保自己能够证明收款有合法的根据。
综上所述，贸易合同中委托第三方付款是合法的，但在实际操作中需要谨慎处理，以确保交易的安全和合法性。通过采取必要的措施和留存充分的证据，卖方可以有效地降低潜在的风险并保护自己的权益。