您好，关于“职工和公司签的合同是否必须要向人社局备案”这个问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的订立应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，并且应当以书面形式订立。当双方协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后，该劳动合同即具有法律效力，双方应各自持有一份合同文本。

至于是否必须向人社局备案，这并非劳动合同的生效要件。也就是说，劳动合同在双方签字盖章后即生效，未到人社局备案并不影响其法律效力。然而，在实际操作中，如果用人单位需要给员工缴纳社保或者办理其他与劳动关系相关的手续（如失业金领取等），则可能需要先到人社局进行劳动合同的备案。

备案时，用人单位通常需要提交一些相关材料，包括《招用职工劳动合同备案花名册》、与原单位解除或终止劳动合同的证明书（如果劳动者更换工作单位的话）、已签订的《劳动合同书》以及新成立的用人单位的营业执照等。

综上所述，职工和公司签的合同并不是必须要向人社局备案的，但如果涉及到社保缴纳或其他与劳动关系相关的手续办理，则可能需要进行备案。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。