关于居间费不能超过工程总价的多少，实际上我国法律并未作出明确的具体规定。居间费，又称工程中介费或佣金，其具体数额通常由委托人与居间人根据实际情况协商确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 无固定比例限制：

   • 法律上并未规定居间费占工程总价的具体比例，因此无法直接给出“不能超过多少”的明确答案。

2. 影响因素众多：

   • 居间费的数额受多种因素影响，包括工程规模、项目难度与风险、市场行情以及居间人的付出与资源等。例如，大型工程的居间费用比例可能较低，而小型工程或技术难度大、风险高的项目，居间费用可能相对较高。

3. 市场行情的差异：

   • 不同地区、不同行业的市场行情也会影响居间费用。在一线城市，由于竞争激烈、信息流通快，费用可能相对较低；而在市场竞争不充分、信息封闭的地区，费用可能偏高。

4. 协商确定：

   • 在实际操作中，居间费通常按照工程合同金额的某个比例来计算，这个比例大致在1%-5%之间，但具体数额需由双方根据上述因素综合考虑后协商确定。

5. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居间人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。若报酬没有约定或约定不明确，则应根据居间人的劳务合理确定。

综上所述，居间费的具体数额需由委托人与居间人根据实际情况协商确定，并无固定的比例限制。在签订居间合同时，建议双方明确约定费用标准、支付方式等条款，以保障双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。