如果行政处罚书中存在伪造的证据，你可以通过以下途径进行申诉：

1. 明确申诉主体和期限：

   • 首先，你需要确定向哪个机关提出申诉。通常，这会是作出行政处罚决定的机关或其上一级机关。
   • 同时，要注意申诉的期限。根据法律规定，你通常需要在收到行政处罚决定书之日起的一定期限内（如六十日内）提出申诉，逾期可能会丧失申诉的权利。

2. 准备申诉材料：

   • 申诉书：详细阐述你认为行政处罚书中存在的伪造证据及其理由，要求撤销或变更行政处罚决定。
   • 证据材料：收集并整理所有能够证明行政处罚书中证据伪造的材料，如证人证言、物证、书证、视听资料等。这些证据应能够清晰地展示行政处罚书中的证据是如何被伪造的。

3. 提交申诉并跟进：

   • 将申诉书及证据材料提交给相应的申诉机关，并保留好提交记录。
   • 跟进申诉的进展情况，及时与申诉机关沟通，了解申诉的处理情况。

4. 考虑法律救济途径：

   • 如果申诉未能得到满意的结果，你可以考虑通过行政复议或行政诉讼等法律救济途径来维护自己的合法权益。这些途径通常需要在一定的期限内提出，并需要按照法定的程序进行。

在整个申诉过程中，建议你保持冷静和理性，尊重法律程序，积极配合申诉机关的调查工作。同时，如果你对法律程序或申诉过程有任何疑问或不确定的地方，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。