关于“爷爷奶奶、外公外婆的死亡证明无法取得时，是否可以写书面承诺书”的问题，我可以给出以下分析：

首先，明确结论：在大多数情况下，书面承诺书并不能替代正式的死亡证明。死亡证明是官方出具的，具有法律效力的文件，用于证明某人的死亡事实和死亡时间。而书面承诺书通常只是个人或组织对某一事实的承诺或保证，并不具备官方的法律效力。

接下来，分析具体情况：

1. 法律要求：在处理涉及遗产继承、财产分配等法律事务时，通常需要提供正式的死亡证明。这是因为这些事务涉及到法律权益的变更，需要确保相关事实的真实性和准确性。因此，如果爷爷奶奶、外公外婆的死亡证明无法取得，仅凭书面承诺书可能无法满足法律要求。

2. 替代方案：如果确实无法取得死亡证明，可以尝试通过其他途径来证明死亡事实和死亡时间。例如，可以查找医院、殡仪馆或公墓等相关机构出具的记录或证明；或者通过证人证言、家族谱系记录等方式来佐证。这些替代方案可能需要一定的时间和精力去搜集和整理，但它们在法律上可能更具说服力。

3. 特殊情况：在某些特殊情况下，如果确实无法提供死亡证明，且其他证据也无法充分证明死亡事实和死亡时间，那么可能需要通过法律程序来解决。例如，可以向法院申请宣告死亡或确认死亡时间。这需要遵循一定的法律程序和规定，并可能需要专业律师的协助。

最后，给出建议：

• 如果爷爷奶奶、外公外婆的死亡证明无法取得，建议首先尝试通过其他途径来搜集和整理相关证据。
• 如果确实无法提供足够的证据来证明死亡事实和死亡时间，且涉及到法律事务的处理，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
• 在任何情况下，都要确保所提供的信息和证据的真实性和准确性，以避免可能的法律风险和纠纷。