是的，未成年人的监护人如果是哥哥，那么这位哥哥一定要成年。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们要明确监护人的定义和职责。监护人是指对无民事行为能力人或者限制民事行为能力人的人身、财产及其他合法权益进行监督和保护的人。对于未成年人来说，监护人需要承担起抚养、教育和保护未成年人的责任。

接下来，我们根据相关法律法规来分析这个问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，未成年人的父母是未成年子女的法定监护人。然而，在父母已经死亡或者没有监护能力的情况下，就需要由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。这个顺序是：首先是祖父母、外祖父母；其次是兄、姐；最后是其他愿意担任监护人的个人或者组织。

在这里，我们特别关注兄、姐作为监护人的情况。根据法律规定，兄、姐在担任监护人时，必须是有监护能力的。而监护能力的一个重要方面就是行为人必须具有完全民事行为能力。在我国，完全民事行为能力人通常指的是年满十八周岁且精神健康的成年人。

因此，如果未成年人的监护人是由哥哥来担任的，那么这位哥哥必须已经成年，并且具备完全民事行为能力，才能有效地履行监护职责，保护未成年人的合法权益。

综上所述，未成年人的监护人如果是哥哥，那么这位哥哥一定要成年，并且具备完全民事行为能力。这是为了确保监护人能够有效地履行监护职责，保护未成年人的身心健康和合法权益。