对于您提出的“工伤一审、二审都不服怎样上诉”的问题，首先需要明确的是，我国实行两审终审制，二审判决通常是最终判决，具有法律效力，一般不能再上诉。但如果您认为二审判决存在错误，且符合法定再审情形，您可以在判决生效后六个月内申请再审。以下是关于此问题的详细解答：

1. 再审的申请条件：

   • 存在新的证据，且该证据足以推翻原判决；
   • 原判决认定事实的主要证据是伪造的；
   • 原判决适用法律确有错误；
   • 审判程序存在严重违法等情形。

2. 再审的申请流程：

   • 提交申请：在判决生效后的六个月内，向上一级人民法院提交再审申请书及相关材料，详细说明申请再审的法定事由，如新证据的存在、原证据伪造、适用法律错误等。
   • 法院审查：法院会对再审申请进行审查，若认为符合再审条件，将裁定再审；若不符合，将驳回申请。

3. 再审的注意事项：

   • 再审申请需有充分的证据和合理理由支撑，否则可能被法院驳回。
   • 建议及时收集新证据，准备充分后再提起再审申请，以维护自身合法权益。

4. 其他维权途径：

   • 若再审申请被驳回，或您对再审结果仍不服，您可以考虑通过其他合法途径维权，如向相关部门反映情况，争取得到更公正合理的处理。

综上所述，如果您对工伤一审、二审判决均不服，且认为符合再审条件，可以在判决生效后六个月内向上一级人民法院申请再审。但请务必注意，再审并非上诉，其申请条件和流程有严格规定，建议您在申请前充分准备并咨询专业律师的意见。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。