当发现有人从你的支付宝转走钱并且不还时，这确实是一个令人困扰的问题。不过别担心，我会帮你一步步分析并给出解决方案。
首先，明确结论：在对方不还钱的情况下，你可以尝试通过协商、收集证据、发送催款通知以及法律途径来维护自己的权益。
接下来，详细分析与建议：
尝试协商解决：
- 与对方进行直接沟通，明确提醒对方还款，并保留好聊天记录作为证据。
- 如果直接沟通无效，可以考虑寻求共同朋友或亲戚等中间人进行调解。
全面收集证据：
- 登录支付宝，截取转账的详细信息，包括转账金额、时间、双方账号等。
- 保存与对方关于借款事宜的所有聊天记录，以证明借款意图和约定。
- 如果可能，收集其他证据如语音通话记录、证人证言等，并妥善保存。
发送正式催款通知：
- 在协商无果后，通过邮件、短信或其他书面形式向对方发送正式的催款通知，并注明合理的还款期限。
法律途径解决：
- 如果对方仍然不还钱，你可以考虑向法院提起诉讼。在此之前，你可以起草并发送催款律师函，以表明你的严肃态度，并作为后续诉讼的证据之一。
- 准备起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在庭审过程中，充分陈述借款事实和理由，并出示相关证据。
- 如果胜诉而对方仍不履行判决，你可以在判决书规定的履行期限届满后，向法院申请强制执行。
注意事项：
- 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 遵循法律程序，确保每一步都合法合规。
- 注意保护个人信息和隐私，防止被不法分子利用。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
综上所述，面对支付宝转账后对方不还钱的情况，你应先尝试协商解决并收集证据，若协商无果则通过法律途径维护自身权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。