保险公司是否承担责任，取决于具体的保险合同条款以及事故发生的具体情况。以下是对此问题的详细分析：

一. 保险责任范围

1. 交强险：交强险主要赔偿因交通事故造成的第三者人身伤亡和财产损失。若坐车人开车门撞到人属于交通事故范畴，且符合交强险的赔偿条件，保险公司应在交强险责任限额内予以赔偿。
2. 商业险：商业险的赔偿范围根据车主购买的险种和保险合同条款确定。若车主购买了相关责任险，如第三者责任险、车上人员责任险等，且事故符合保险条款的赔偿条件，保险公司应按照合同约定进行赔偿。

二. 事故责任认定

• 坐车人开车门撞到人，可能涉及多方责任，包括驾驶员、坐车人以及可能存在的第三方。保险公司是否会承担责任，还需根据事故责任认定结果来判断。若坐车人承担全部或部分责任，且属于保险责任范围，保险公司应相应赔偿。

三. 免赔条款

• 保险合同中可能包含免赔条款，如故意行为、酒驾、无证驾驶等导致的损失，保险公司可能不承担赔偿责任。若坐车人开车门撞到人的行为属于免赔条款范畴，保险公司将不承担责任。

四. 实际案例

• 例如，若车主购买了交强险和第三者责任险，且坐车人在合法停车后开车门时不慎撞到行人，经事故责任认定坐车人承担全部责任。在这种情况下，若不属于免赔条款范畴，保险公司应在交强险和第三者责任险的责任限额内对行人的损失进行赔偿。

综上所述，保险公司是否承担责任取决于具体的保险合同条款、事故责任认定结果以及是否存在免赔情形。我建议您仔细查看保险合同条款，并咨询保险公司或相关部门进行事故责任认定，以确定保险公司的赔偿责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。