首先，我们来明确一下问题的核心：你帮别人办事并且已经办好，但对方现在要求退钱，你想知道这种情况是否可以告对方敲诈，以及应该如何处理。
是否可以告对方敲诈：
- 敲诈通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。在你描述的情况中，如果对方没有使用恐吓、威胁或要挟等手段要求你退钱，而只是基于某种原因（比如对服务不满意、认为费用过高等）提出退钱的要求，那么这通常不构成敲诈。
- 因此，在没有确凿证据显示对方存在敲诈行为的情况下，你不能轻易地告对方敲诈。
如何处理这种情况：
- 沟通协商：首先，你可以尝试与对方进行沟通，了解他们要求退钱的具体原因，并看是否能够通过协商达成一个双方都能接受的解决方案。
- 查看合同：如果你们之间签订了书面合同，那么你可以查看合同中是否有关于退款或违约责任的条款，以便明确双方的权利和义务。
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有相关的证据，如聊天记录、邮件往来、合同文本等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果你认为自己的权益受到了侵害，或者无法与对方达成一致，那么你可以考虑寻求专业的法律帮助。作为律师，我可以为你提供具体的法律建议和指导。
总之，面对这种情况，你需要保持冷静，通过沟通协商来解决问题，并时刻保留好相关证据。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。