债权人不能对公司委托收款人行使撤销。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

首先，我们要明确“撤销”这一法律行为的含义。在民法上，撤销通常指的是对已经生效的法律行为（如合同）进行否定，使其自始无效。然而，这种撤销权的行使通常受到严格的法律限制，并且需要满足特定的法律条件。

接下来，我们分析“公司委托收款人”的法律地位。公司委托收款人是基于公司与收款人之间的委托关系而产生的。在这种关系中，公司作为委托人，将收款的事务性工作委托给收款人处理。收款人作为受托人，按照公司的指示进行收款活动。

现在，我们来看债权人是否能对这一委托关系进行撤销。根据法律原则，债权人并非委托关系的当事人，因此他们通常没有权利直接撤销公司与其委托收款人之间的委托关系。债权人的权利主要集中在债务关系上，即要求债务人履行债务，而不是干预债务人的内部管理或外部委托关系。

此外，即使债权人认为公司委托收款人的行为可能损害其利益，他们也不能直接行使撤销权。相反，债权人应该通过合法的途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任。

综上所述，债权人不能对公司委托收款人行使撤销权。如果债权人认为自己的权益受到损害，应该通过合法的途径来寻求救济。