即使肇事逃逸认定书签完了，也依然可以追究责任。在交通事故处理中，签字确认责任划分只是事故处理的一部分，它并不代表最终的法律结果。以下从民事、行政、刑事三个方面来详细解释这一结论：

1. 民事赔偿责任：

   • 新损失的发现：如果签字后，受害者发现因事故导致的新的伤情、潜在疾病或隐蔽的财产损失，仍有权要求肇事方赔偿这些新发现的损失。
   • 赔偿协议的公平性：若赔偿协议存在显失公平的情况，受害者可以通过法律途径请求撤销或变更协议，以重新确定合理的赔偿数额。
   • 协议履行问题：如果肇事方不履行已签订的赔偿协议，受害者可向法院提起民事诉讼，要求强制对方履行赔偿责任。

2. 行政处罚责任：

   • 事实认定错误：若后续发现事故责任划分存在事实认定错误，行政机关可以撤销或变更原处罚决定，并作出更合理的处罚。
   • 程序违法性：如果事故责任认定和处罚过程中存在程序违法，当事人可以通过行政复议或行政诉讼要求撤销原处罚决定，行政机关则需重新调查并作出处罚。

3. 刑事责任：

   • 追诉时效：交通肇事罪的追诉时效根据可能判处的刑罚不同而有所差异。在追诉时效内，若司法机关发现肇事逃逸行为构成犯罪，将依法进行侦查、起诉和审判。
   • 证据确凿性：如果有足够证据证明肇事逃逸行为符合交通肇事罪的构成要件，司法机关将依法追究其刑事责任，即使双方已签字确认责任划分。

综上所述，肇事逃逸认定书签完后，并不意味着责任追究的终止。在民事、行政、刑事三个方面，都存在着根据新情况或法定程序重新认定和追究责任的可能性。因此，签字只是事故处理的一个环节，并不代表最终的法律结果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。