关于技师给客人弄伤后已经赔钱，技师应承担多少责任的问题，首先我们需要明确几个关键点：技师与客人之间的法律关系、赔偿责任的划分原则以及具体的赔偿数额确定方式。

1. 技师与客人之间的法律关系：

   • 技师在为客人提供服务时，双方之间形成了服务合同关系。技师有义务按照约定提供服务，并确保服务过程中不损害客人的合法权益。

2. 赔偿责任的划分原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，技师在服务过程中因过错造成客人损害的，应当承担赔偿责任。
   • 赔偿责任的划分通常依据过错程度、损害后果以及因果关系等因素来确定。

3. 具体的赔偿数额确定方式：

   • 已经发生的赔偿费用（如医疗费用、误工费等）是确定赔偿数额的重要依据。
   • 技师应承担的赔偿数额应根据其过错程度、损害后果的严重程度以及双方协商或法律程序的结果来确定。

在你提供的情况中，技师已经赔偿了客人两千块钱。关于技师应承担的具体数额，这需要根据技师的过错程度、损害后果的实际情况以及双方协商的结果来综合判断。如果技师的过错较小，且损害后果不严重，那么技师可能只需承担部分赔偿责任；如果技师的过错较大，且损害后果严重，那么技师可能需要承担全部或大部分的赔偿责任。

因此，无法直接给出技师应承担的具体数额，而需要根据实际情况进行具体分析。如果双方对赔偿数额有争议，建议通过协商或法律程序来解决。如有进一步的法律问题，欢迎随时向我咨询。