“买断工龄”的正式说法其实并不准确，因为这是一个通俗的讲法，而非法律术语。在法律上，并没有“买断工龄”这一概念。通俗地讲，“买断工龄”就是企业让那些几乎干了一辈子的员工拿点“遣散费”走人，员工将连续工龄一次性卖给企业，企业以年工龄计价，一次性支付费用后解除双方劳动关系。

然而，需要明确的是，职工的工龄是根本买不断的。职工离开了原来企业后，无论是进入失业状态还是被新单位录用，其工龄都会保留，并且国家规定的各种社保缴费也会继续由新单位（如有）承担。因此，“买断工龄”的说法既不规范也是不准确的，它充其量只是企业支付高额经济补偿、协商解除劳动合同的一种行为。

此外，从法律角度来看，《劳动法》等相关法律法规明确规定了用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。如果企业与员工解除劳动关系，员工即使不能迅速重新就业，也能依法享受失业保险、养老保险、医疗保险等社会保障待遇。因此，企业无须也不应通过“买断工龄”的形式来终止职工的社会保险关系。

总的来说，“买断工龄”并非一个正式的法律术语，而是一个通俗的讲法。在实际操作中，企业应遵守相关法律法规，依法处理与员工的劳动关系，确保员工的合法权益得到保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。