在这种情况下，营养费的承担需要根据双方的责任比例、小孩的实际营养需求以及相关法律法规来综合确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 责任比例划分：

   • 首先，需要明确双方（即电动车驾驶者和小孩方）在事故中的具体责任比例。这通常需要通过交警部门的事故认定、现场勘查、证人证言等方式来确定。
   • 责任比例将直接影响营养费的承担比例。例如，如果电动车驾驶者负主要责任，那么其可能需要承担较大比例的营养费。

2. 小孩的实际营养需求：

   • 营养费的计算应基于小孩因骨折而实际产生的营养需求。这通常需要根据医生的建议、小孩的年龄、体重、伤势程度等因素来综合评估。
   • 可以通过咨询专业医生或营养师，获取关于小孩营养需求的详细建议，并据此计算营养费的合理金额。

3. 法律法规依据：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》等，双方应根据各自的责任比例承担相应的赔偿责任。
   • 营养费作为赔偿项目之一，也应按照责任比例进行分担。

4. 协商与调解：

   • 在确定营养费的具体金额和责任比例后，双方可以通过协商或调解的方式来解决争议。
   • 如果协商不成，也可以通过诉讼等法律途径来维护各自的权益。

综上所述，骑电动车碰到小孩导致小孩骨折时，双方应根据各自的责任比例、小孩的实际营养需求以及相关法律法规来综合确定营养费的承担方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。