吃了一颗52度的杨梅通常不算酒驾。酒驾是指驾驶人血液中酒精含量达到一定标准后驾驶机动车的行为，而吃杨梅本身并不含有酒精，即使杨梅的标注度数为52度，这通常指的是杨梅在浸泡或制作过程中使用了52度的白酒，但并不意味着杨梅本身含有这么高的酒精含量。

具体分析如下：

1. 酒驾的定义：

   • 酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 杨梅的酒精含量：

   • 通常情况下，吃杨梅不会使人体血液中的酒精含量达到酒驾或醉驾的标准。
   • 即便杨梅是用高度白酒浸泡的，但吃一颗杨梅所摄入的酒精量极小，远远不足以达到酒驾的标准。

3. 实际情况考虑：

   • 如果担心吃杨梅后会影响驾驶，可以在吃后稍作休息，或者通过喝水、漱口等方式减少口腔中的酒精残留。
   • 如果真的因为吃杨梅而被误判为酒驾，可以向交警说明情况，并要求进行血液酒精含量检测，以证明自己的清白。

综上所述，吃了一颗52度的杨梅通常不会被认定为酒驾。但为了确保安全驾驶，建议驾驶人在驾驶前避免摄入任何可能含有酒精的食物或饮料，以免产生不必要的麻烦。如果有任何关于酒驾的疑问或担忧，可以随时向我咨询。