首先，对于“老公先动手老婆用刀砍他犯法吗”这个问题，不能一概而论，需要根据具体情况来判断。
正当防卫的情况：
- 如果老公正在对老婆实施不法暴力侵害，老婆为了保护自身人身安全，用刀砍伤老公，且其防卫行为没有明显超过必要限度，未造成重大损害，那么这种情况属于正当防卫。依据法律规定，正当防卫无需承担刑事责任。
防卫过当的情况：
- 如果老婆的防卫行为明显超出了必要限度，比如老公的家暴行为已经停止，但老婆仍然砍伤老公，并且导致了严重后果，那么就可能构成防卫过当。防卫过当虽然要承担刑事责任，但法律规定应当减轻或者免除处罚。
故意伤害罪的情况：
- 如果老婆并非出于正当防卫的目的砍伤老公，比如在老公的家暴行为结束后，老婆出于报复等原因砍伤老公，那么就可能构成故意伤害罪。具体的量刑会依据伤害程度等情节来确定。
综上所述，老婆用刀砍老公是否犯法，取决于具体的情况和动机。如果面临家暴等紧急情况，为了自保而采取的防卫行为，在必要限度内可能不构成犯罪；但如果防卫行为明显超过必要限度，或者并非出于防卫目的而故意伤害，那么就可能面临刑事责任。因此，在遇到类似情况时，建议立即报警并寻求法律援助，以确保自身权益得到保护。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。