电动车车速限定的法律依据主要如下：

1. 《中华人民共和国道路交通安全法》第五十八条：明确规定残疾人机动轮椅车、电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过十五公里。这是电动自行车在非机动车道内行驶速度的基本法律限制。

2. 《电动自行车安全技术规范》：根据最新的电动自行车安全技术规范（如GB 17761-2024），电动自行车的最高设计车速及实际行驶车速均不得超过25km/h。此规定旨在确保电动自行车的安全性能，减少因超速行驶而引发的交通事故风险。同时，该规范还提出了严格的防篡改要求，以防止电动车技术参数被非法篡改以提高速度。

具体限速标准：

• 电动自行车：在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过15公里（依据《道路交通安全法》），且其最高设计车速不得超过25km/h（依据《电动自行车安全技术规范》）。
• 电动轻便摩托车：最高设计车速不大于50km/h，属于机动车范畴，需遵守机动车通行规则。
• 电动摩托车：最高设计车速大于50km/h，同样属于机动车，需登记上牌、驾驶人持相应驾驶证，并购买交强险。

超速行驶的法律后果：

对于驾驶改装、拼装或超速行驶的电动车上路的行为，交通管理部门将依法进行处罚，处罚力度因地区而异但总体呈加大趋势。可能面临的处罚包括罚款、扣分、暂扣电动车等。

综上所述，电动车的车速限定是依据《中华人民共和国道路交通安全法》及《电动自行车安全技术规范》等法律法规制定的，旨在保障交通安全、维护道路交通秩序。骑行者应严格遵守相关限速规定，不得擅自改装或超速行驶。如有任何关于电动车车速限定或相关法律问题的疑问，可直接向我咨询。