当您停车开门时不小心磕碰了旁边的车，赔偿金额的确定主要依据车辆受损的实际状况。以下是一些详细的解答和建议：
一、赔偿金额的确定
轻微刮擦：
- 如果只是轻微的刮擦，比如仅漆面受损，修复费用通常较低，大约在几百元左右。
严重刮擦：
- 如果刮擦较为严重，影响了车身结构或部件（如车门变形等），修复成本可能会高达数千甚至上万元。
二、赔偿方式
自行协商：
- 双方可以先行协商，谈妥赔偿金额后，由责任方直接支付给受损方。
保险理赔：
- 也可以通过保险理赔来处理，由责任方的保险公司进行定损并赔偿。但需要注意的是，选择保险理赔可能会影响次年的保费。
三、确定赔偿金额的具体步骤
专业评估：
- 首先，建议请专业的汽车维修人员对受损车辆进行评估，以确定具体的维修费用。
协商或保险处理：
- 根据评估结果，双方可以协商赔偿金额，或者通过保险公司进行处理。
交警调解或诉讼：
- 如果双方无法达成一致，可以请交警部门介入调解，或者通过诉讼来解决争议。
四、法律依据
- 根据《民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。
- 根据《道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照相关规定承担赔偿责任。
五、其他注意事项
- 如果车辆还投保了商业三者险，那么超出交强险赔偿限额的部分，可以按照保险合同的约定由商业险继续赔偿。
- 在处理过程中，建议保留好所有相关的证据和文件，如照片、维修发票、保险单等，以便后续协商或诉讼时使用。
综上所述，停车开门磕碰旁边的车时，赔偿金额的确定需要依据车辆受损的实际状况，并可以通过自行协商或保险理赔的方式进行处理。在处理过程中，建议遵循相关法律法规，并保留好相关证据和文件。