结论前置：公司未与你签订劳动合同且拖欠工资，这明显违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。你有权要求公司支付拖欠的工资，并可以主张未签订劳动合同期间的双倍工资。以下是我为你提供的详细建议：

详细分析与建议：

1. 证据收集：

   • 首先，你需要收集能证明你与公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的证据。这包括但不限于工资支付凭证（如银行工资流水、工资条）、工作证、服务证、考勤记录、同事的证言以及工作过程中的文件、邮件、聊天记录等。

2. 与公司协商：

   • 在收集好证据后，尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求公司支付拖欠的工资并补签劳动合同。协商时保持冷静，理性沟通，并保留好相关的聊天记录或通话录音作为备份。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。携带身份证、相关证据材料，并详细填写投诉登记表，说明公司未签订劳动合同和拖欠工资的情况。劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果对公司进行处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书和相关证据材料，详细写明你的个人信息、公司信息、仲裁请求、事实和理由等。在劳动仲裁中，你可以主张未签订劳动合同的双倍工资（依据《劳动合同法》第八十二条）以及拖欠的工资及经济补偿（依据《劳动合同法》第八十五条）。

5. 法律后果：

   • 如果公司被证实存在未签订劳动合同和拖欠工资的行为，除了需要支付你拖欠的工资和双倍工资外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。同时，公司的行为也会影响其企业信誉和形象。

6. 后续行动：

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要进一步提供证据支持自己的主张，并由法院依法进行审理和判决。

总结：面对公司未签订劳动合同且拖欠工资的情况，你应当积极收集证据，通过协商、投诉、仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。整个维权过程可能会比较复杂和耗时，但只要你保留了充分的证据，并遵循上述步骤，就有很大的机会维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。