关于“定金已超过损失怎么赔偿”的问题，我们可以从法律角度和实际操作两个方面来详细解答。
法律角度：
定金与损失的关系：
- 定金是合同双方为确保合同履行而约定的一种担保方式。当一方违约时，定金将作为违约赔偿的一部分。
- 如果定金的数额超过了因违约所造成的实际损失，那么违约方有权向法院或仲裁机构提出削减定金数额的申请。
定金的法定上限：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额由合同双方协商确定，但不得超过主合同标的价值的百分之二十。
举证责任：
- 主张削减定金的一方需要承担举证责任，证明定金确实超过了实际损失。
双倍返还原则：
- 如果收取定金的一方违约，通常需要向对方双倍返还定金。但返还的定金总和不得超过实际造成的损失。
实际操作：
协商处理：
- 在定金超过损失的情况下，首先建议合同双方通过友好协商来处理。双方可以就定金的调整、赔偿方式等达成一致意见。
法律途径：
- 如果协商不成，违约方或受损方可以通过法律途径来寻求解决方案。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在法律程序中，受损方需要提供充分的证据来证明实际损失的大小，以便法院或仲裁机构能够做出公正的裁决。
注意证据收集：
- 无论是协商还是法律途径，受损方都应注重证据的收集。这包括合同文本、交易记录、损失证明等。只有充分的证据才能支持自己的主张，确保权益得到保障。
综上所述，当定金已超过损失时，处理方式需依据实际情况进行判断。建议合同双方首先通过协商来寻求解决方案，如果协商不成，则可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，注重证据的收集是非常重要的。