在刑事案件中，受害人和被告人一般不可以私下见面。这是为了保障案件的公正处理以及受害人的安全。以下是对此问题的详细分析：
侦查、审查起诉阶段：
- 在此阶段，被告人通常被采取强制措施，如羁押在看守所。
- 法律和监管要求严格，除律师外，其他人员未经许可不得会见被告人。这是为了保障侦查工作的顺利进行，防止串供，以及保护受害人的安全。
- 特殊情况下，若办案机关认为有必要，可能会安排受害人和被告人在特定条件下见面，但此过程将受到严格的监管和控制。
审判阶段：
- 在法庭审判过程中，受害人与被告人会在法庭上同时出现，但这是正常的司法程序安排，并非私下交流。
- 双方的互动主要在法官的主持下进行，包括陈述案件事实、举证质证、发表辩论意见等。
- 这种见面是公开、透明且受法律保护的。
服刑阶段：
- 若被告人被定罪判刑后进入服刑阶段，受害人作为与服刑人员案件相关的利害关系人，在遵守监狱相关规定并履行一定手续的前提下，理论上有可能申请会见服刑人员。
- 然而，监狱会综合考虑多种因素，如服刑人员的改造表现、会见是否会对双方造成不利影响等，来决定是否批准会见申请。
综上所述，受害人和被告人在刑事案件中的见面受到严格的法律和监管限制。一般情况下，双方不允许私下见面。但在特定情境和程序下，如法庭审判或经特别批准的情况下，双方可能在有监督的条件下见面。如果你或身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供针对性的解决方案，确保你的合法权益得到妥善保护。