当您的车在小区被刮且对方不赔偿时，您可以按照以下步骤处理：

一、确定肇事车辆及车主信息

首先，尝试通过小区的监控录像、目击者证言或其他方式确定肇事车辆及车主信息。这是后续处理的基础，也是确保您能够找到责任方进行索赔的关键。

二、与对方沟通协商

收集好相关证据后，您可以尝试与对方直接沟通，明确告知其应承担的赔偿责任，并要求其赔偿损失。在沟通过程中，保持冷静和理智，尽量通过书面或录音等方式保留沟通记录，以备后续使用。

三、寻求物业或相关机构协助

如果与对方沟通无果，您可以向小区的物业管理部门反映情况，要求物业协助调解。物业作为小区的管理者，有一定的权威性和调解能力，可能会帮助您与对方达成和解。此外，您也可以向当地的居委会或街道办事处寻求帮助，他们同样可能会出面协调处理。

四、报警并报保险公司

若以上途径都无法解决问题，您可以考虑向当地交警部门报警，并同时向自己的保险公司报案。交警部门会对事故进行调查，并出具责任认定书，这是后续索赔的重要依据。同时，保险公司也会根据您的保险条款提供相应的理赔服务。需要注意的是，报警和报险都要及时，以免错过最佳的调查时机。

五、法律途径维权

如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要准备好充分的证据，如车辆受损照片、维修费用清单、责任认定书等，以支持自己的诉求。法院会根据相关法律规定和证据情况作出判决，并要求对方承担相应的赔偿责任。

六、注意事项

1. 在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，避免与对方发生不必要的争执或冲突。
2. 及时收集并保留好所有相关证据，包括监控录像、目击者证言、沟通记录、责任认定书等。
3. 了解自己的保险条款和理赔流程，以便在需要时能够及时申请理赔。
4. 如果对法律程序或索赔流程不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律顾问。

总之，当您的车在小区被刮且对方不赔偿时，不要慌张和急躁。按照上述步骤逐一处理，相信您一定能够维护好自己的合法权益。