工程结算书通常需要加盖甲方公章。以下是对此问题的详细分析：

1. 公章的法律效力：

   • 在工程结算过程中，加盖甲方公章意味着甲方对工程结算书内容的全面认可，包括结算金额、结算依据等。公章是代表法人意志的重要标识，具有最高的法律效力。

2. 合同约定的重要性：

   • 如果合同或相关约定中明确规定工程结算必须加盖公司公章等特定印章，那么遵循这一规定是至关重要的。否则，仅盖其他印章（如项目章）可能不具有完全的效力，甚至可能引发后续争议。

3. 实际操作中的惯例：

   • 在实际操作中，双方往往会形成一定的惯例或约定，认可特定印章（包括公章）用于工程结算。如果双方有此类惯例，且此次结算符合以往惯例和交易习惯，那么加盖公章也是符合双方期望和约定的。

4. 法律后果与风险：

   • 如果工程结算书未加盖甲方公章，而只是由不具有结算权限的代表签字，那么该结算书可能无法作为有效的工程款结算依据。这可能导致后续款项支付纠纷或对结算金额有异议时，结算书的证明力存在不确定性。

综上所述，为了确保工程结算书的合法性和有效性，通常需要加盖甲方公章。如果合同中有特别约定或双方有惯例认可其他印章用于结算，也应遵循相应约定或惯例。如有任何疑问或需要进一步法律咨询，请直接向我提问。