关于超市买一送一牛奶过期赔偿标准的问题，以下是详细的解答：

一、赔偿的法律依据

1. 退款权利：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供过期商品属于违法行为，消费者有权要求超市退还购物费用。

2. 赔偿标准：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者购买到不符合食品安全标准的食品，如过期牛奶，除要求赔偿损失外，还可向经营者主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

二、赔偿的具体操作

1. 证据保留：

   • 消费者在发现购买到过期牛奶后，应首先妥善保存购物凭证（如小票、发票）以及过期牛奶的包装盒、剩余奶液等，作为后续维权的关键证据。

2. 与超市协商：

   • 消费者可携带上述证据与超市客服部门或负责人进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。

3. 投诉举报：

   • 若超市拒绝赔偿或协商无果，消费者可拨打消费者投诉举报专线12315进行举报，或向当地工商管理部门、市场监督部门等政府机构投诉，请求介入调查和调解。

4. 法律诉讼：

   • 若通过上述途径仍无法解决问题，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自身权益。在诉讼过程中，消费者需提供充分的证据来证明自己的主张。

三、注意事项

• 消费者在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供。
• 若遇到困难或不确定如何维权，可寻求专业法律人士的帮助。

综上所述，超市售卖过期牛奶属于违法行为，消费者有权要求退款并获得相应赔偿。在维权过程中，消费者应妥善保留证据，与超市进行协商，并在必要时采取投诉举报或法律诉讼等手段来维护自己的合法权益。