一个月工资不给，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行直接沟通，明确表达工资拖欠的问题，并要求用人单位尽快支付。
- 在沟通过程中，建议保留好沟通记录，如短信、录音或聊天记录等，作为后续维权的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 操作方式：携带身份证、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等证明劳动关系及拖欠情况的材料，向当地劳动监察部门提出投诉。
- 处理流程：劳动监察部门将调查核实情况，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。若逾期不支付，劳动行政部门可责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者与用人单位之间因劳动报酬发生争议，可以申请劳动仲裁。
- 申请时间：劳动争议发生之日起一年内提出书面申请。
- 准备材料：仲裁申请书、身份证复印件、用人单位身份信息、相关证据材料等。
- 仲裁流程：仲裁委员会受理后安排开庭审理，双方举证、质证和辩论。仲裁庭根据证据和陈述进行裁决。若对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
向法院提起诉讼：
- 适用情况：对仲裁结果不服或在特定情况下直接起诉（如持工资欠条且不涉及其他劳动争议）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关司法解释，劳动者有权就劳动争议向人民法院提起诉讼。
- 准备材料：起诉状、仲裁裁决书（如有）、相关证据材料等。
- 诉讼流程：法院受理后排期开庭，经过法庭调查、辩论等程序后作出判决。用人单位不履行判决时，可申请强制执行。
在整个维权过程中，劳动者应务必保留好所有与工资拖欠相关的证据，这是维权成功的关键。同时，建议劳动者在采取任何行动前，详细了解相关法律法规，以确保自己的权益得到充分保护。如有需要，可直接向我咨询，我将提供专业的法律支持。