事故认定书和工伤时间不一致，对工伤认定和赔偿可能会有一定影响，但并非决定性因素。具体分析如下：

1. 工伤认定的依据：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，工伤认定主要依据实际发生事故伤害的时间，而不是其他文件或记录上的时间。
   • 社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会根据实际情况进行调查核实，包括事故发生的具体时间、地点、经过等。

2. 时间不一致的处理：

   • 如果事故认定书上的时间与工伤时间不一致，社会保险行政部门在调查过程中会对此进行核实。
   • 他们可能会要求提供额外的证据，如医疗记录、证人证言、监控录像等，以确保工伤认定的准确性。
   • 如果经过调查核实，确认事故确实发生在工伤时间内，那么时间不一致的问题就不会对工伤认定产生实质性影响。

3. 可能的影响：

   • 时间不一致可能会导致工伤认定过程更加复杂和耗时，因为需要额外的调查和证据收集。
   • 在某些情况下，如果时间不一致且无法提供充分的证据来证明事故确实发生在工伤时间内，那么工伤认定可能会受到一定影响，甚至可能被拒绝。

4. 建议：

   • 在发生工伤事故后，应尽快向用人单位和社会保险行政部门报告，并保留好所有与事故相关的证据和记录。
   • 如果事故认定书和工伤时间不一致，应积极配合社会保险行政部门的调查，提供必要的证据和解释。
   • 如有必要，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

综上所述，事故认定书和工伤时间不一致并不一定会对工伤认定和赔偿产生决定性影响，但可能会增加认定的复杂性和耗时。因此，在处理此类问题时，应积极配合调查，并提供充分的证据来支持自己的主张。