工地多开材料单是否构成犯罪，取决于具体的行为情节和法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的分析：

   • 工地多开材料单，如果仅是为了内部管理的需要，比如备料、统计等，并未涉及对外虚假报销、骗取财物等行为，那么通常不构成犯罪。
   • 但如果多开材料单是为了虚报工程量、骗取工程款或者进行其他非法活动，那么就可能触犯法律，构成犯罪。

2. 可能涉及的犯罪类型：

   • 诈骗罪：如果多开材料单是为了骗取他人财物，如骗取工程款、材料款等，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 职务侵占罪：如果工地管理人员或员工利用职务上的便利，通过多开材料单的方式侵占公司财物，那么可能构成职务侵占罪。
   • 虚开发票罪：虽然多开材料单本身不一定涉及发票，但如果与虚开发票行为相关联，如为了虚报工程量而虚开发票，那么也可能构成虚开发票罪。

3. 法律建议：

   • 工地管理人员和员工应严格遵守相关法律法规和公司内部管理制度，不得为多开材料单而触犯法律。
   • 如果发现有多开材料单的行为，应及时进行内部调查和处理，防止事态扩大。
   • 如果多开材料单已经涉及法律纠纷或犯罪嫌疑，建议立即咨询专业律师（即我赵凌锋律师），以便得到准确的法律意见和帮助。

综上所述，工地多开材料单是否构成犯罪，需要根据具体的行为情节和法律规定来判断。如果行为涉及诈骗、职务侵占、虚开发票等犯罪类型，那么就可能构成犯罪。因此，建议工地管理人员和员工务必遵守相关法律法规和公司内部管理制度，避免触犯法律。