劳动合同中约定试用期不合格可以延长是无效的。下面我将从法律角度为您详细解释：
法律解释
《劳动合同法》的规定：
- 根据《劳动合同法》第十九条，劳动合同期限不同，试用期的上限也有所不同。具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上及无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这意味着，试用期届满后，不能以不合格为由再次约定或单方面延长试用期。
延长试用期的法律后果：
- 如果用人单位违反法律规定，与劳动者约定了违法的试用期（如延长试用期），那么该违法约定的试用期已经履行的部分，用人单位需要向劳动者支付赔偿金。赔偿金的计算标准是以劳动者试用期满月工资为基准，按已经履行的超过法定试用期的期间来支付。
实际情况分析
- 在实际操作中，如果劳动者在试用期内被证明不符合录用条件，用人单位应依法与劳动者解除劳动合同，而不是试图延长试用期。
- 即使在试用期内劳动者表现不佳，用人单位也不能通过延长试用期来继续考察。相反，他们应该按照法律规定的程序来处理不符合录用条件的劳动者。
特殊情况的考虑
- 虽然一般情况下不能延长试用期，但在某些特殊情况下（如劳动者因突发重大疾病无法正常工作），双方可以经过充分协商，重新确定一个合理的考察期。但这种调整并非普遍意义上的“延长试用期”，而是基于特殊情况的合理处理。
- 需要注意的是，这种调整后的考察期也必须符合法律规定，不得超过法定的最长期限，并且需要双方协商一致。
综上所述，劳动合同中约定试用期不合格可以延长是无效的。用人单位应严格遵守《劳动合同法》的相关规定，确保试用期的约定合法、有效。如果用人单位在试用期问题上存在任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。