交通事故律师的收费通常不会从伙食补助中抽成。下面我详细解释一下这个问题：

首先，律师的收费方式一般有多种，包括但不限于按件收费、按标的额比例收费、计时收费等。这些收费方式都是基于律师提供的法律服务内容和质量来确定的，与伙食补助没有直接关系。

其次，伙食补助通常是针对交通事故受害者因受伤住院期间无法自理饮食而产生的额外费用，属于事故赔偿的一部分。这部分费用是由责任方或其保险公司根据法律规定和赔偿标准来承担的，与律师的收费无关。

最后，从法律职业道德和职业操守的角度来看，律师也不会通过从伙食补助中抽成的方式来获取利益。律师的收费应当合理、透明，并且应当与服务内容和质量相匹配。

因此，你可以放心，交通事故律师的收费通常不会从伙食补助中抽成。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。