在不知道情况下被别人喷药中毒，而对方不管时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 立即报警并寻求医疗救助：

   • 首先，确保自己的安全，尽快远离喷药现场，并立即报警。
   • 同时，寻求医疗救助，前往医院进行检查和治疗，确保身体健康。

2. 收集证据：

   • 在确保安全的前提下，尝试收集喷药现场的照片、视频等直接证据。
   • 如果可能，寻找目击者，并获取他们的联系方式和证言。
   • 保留所有与中毒事件相关的医疗记录、费用清单等。

3. 鉴定伤害：

   • 通过医疗机构进行详细的身体检查，确定中毒的严重程度和可能的后遗症。
   • 如果需要，可以联系专业的法医或鉴定机构进行伤害鉴定。

4. 与对方协商：

   • 尝试与喷药方进行协商，要求其承担医疗费用、赔偿损失等。
   • 如果对方拒绝承担责任，你可以考虑采取法律手段。

5. 提起民事诉讼：

   • 如果协商无果，你可以向当地法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的侵权行为以及你的损失。
   • 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。

6. 寻求法律援助：

   • 如果你在处理此事过程中遇到困难或需要专业法律帮助，可以向我咨询。
   • 我将根据你的具体情况，提供针对性的法律建议和指导。

综上所述，面对被别人喷药中毒而对方不管的情况，你应首先确保自己的安全并寻求医疗救助，然后收集证据、鉴定伤害，并尝试与对方协商。如果协商无果，可以提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，如有需要，请随时向我咨询。