如果遇到有人故意放毒而警察不管的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 再次确认事实与证据：

   • 首先，确保你确实掌握了有人故意放毒的确凿证据，比如监控录像、目击者证言、毒物检测报告等。证据是后续维权的基础，务必确保证据的充分性和合法性。
   • 如果证据不足或存在疑问，建议先收集更多证据，或者咨询专业律师，了解如何进一步调查和取证。

2. 向上级公安机关或相关部门投诉：

   • 如果你认为警察没有依法履行职责，可以向该警察所在公安机关的上级部门投诉，比如市公安局或省公安厅。
   • 投诉时，应详细陈述事实经过，提供相关证据，并明确表达你的诉求，比如要求警方重新调查、立案等。

3. 寻求法律援助或咨询律师：

   • 在此过程中，你可以寻求法律援助机构的帮助，或者直接咨询像我这样的专业律师。
   • 律师可以为你提供法律意见，指导你如何收集证据、如何投诉、如何维护自己的合法权益等。
   • 如果情况严重，律师还可以代表你向法院提起诉讼，要求警方履行职责或赔偿损失。

4. 考虑媒体曝光或社会监督：

   • 在确保不违反法律法规的前提下，你可以考虑通过媒体曝光或社会监督的方式来推动问题的解决。
   • 但这一步需要谨慎操作，避免因为不当言论或行为而引发新的法律纠纷。

5. 了解相关法律后果与维权途径：

   • 故意放毒是严重的犯罪行为，如果警方不作为，可能构成渎职等违法行为。
   • 你有权依法维护自己的合法权益，包括要求警方履行职责、提起行政诉讼或民事诉讼等。
   • 在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。

可能遇到的法律观点与解释：

• 警察的职责与义务：警察有依法履行职责、保护公民人身和财产安全的义务。如果警察不作为或滥用职权，公民有权依法投诉或提起诉讼。
• 证据的重要性：在维权过程中，证据是关键。务必确保证据的充分性、合法性和关联性，以便在后续的法律程序中能够有力支持你的主张。
• 法律援助与律师咨询：如果你对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。他们可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后建议：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免因为情绪激动而采取不当行为。
• 及时收集并保存相关证据，以便在后续的法律程序中使用。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和指导。