销售未经检疫的生猪确实可能构成销售伪劣产品。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律定义与性质：

   • 伪劣产品通常指的是质量不合格、不符合安全标准或存在其他严重缺陷的产品。销售伪劣产品是一种违法行为，会对消费者的合法权益造成损害。
   • 未经检疫的生猪，由于未经过法定的检验检疫程序，其健康状况、肉质安全等均无法得到保障，因此存在极大的安全隐患。

2. 法律法规依据：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国动物防疫法》及《生猪屠宰管理条例》，生猪在屠宰、销售前必须经过严格的检疫程序，以确保其不携带疫病或有害物质。
   • 未经检疫或检疫不合格的生猪，是禁止销售、加工的。违反这一规定，将面临法律的制裁。

3. 法律后果：

   • 销售未经检疫的生猪，一旦被发现，相关部门将依法进行查处，包括没收违法所得、罚款等行政处罚。
   • 情节严重的，还可能被吊销经营许可证，甚至被追究刑事责任。

4. 实际案例：

   • 在实践中，已有多个因销售未经检疫的生猪而被查处的案例。这些案例不仅涉及到了违法者本人的法律责任，也对其商业信誉造成了严重的损害。

综上所述，销售未经检疫的生猪不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。因此，我强烈建议所有从事生猪销售业务的人员，务必严格遵守相关法律法规，确保所销售的生猪经过合法的检验检疫程序。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。