针对“客户买假水起诉怎么解决”这一问题，首先我们需要明确，客户购买到假水并意图起诉，主要涉及的是消费者权益保护的法律问题。以下是我作为律师，基于多领域法律实务经验给出的解决方案：

1. 确认假水事实：

   • 客户需要保留购买假水的相关证据，如购物凭证、产品包装、产品照片等。
   • 可以通过专业机构对假水进行鉴定，以获取更具法律效力的证据。

2. 明确起诉对象：

   • 根据购买渠道，确定起诉对象。如果是通过电商平台购买，可能涉及平台方、卖家及生产商；如果是实体店购买，则主要起诉对象为销售商及生产商。

3. 选择法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权获得真实、准确的商品信息，并有权对假冒伪劣商品进行投诉和起诉。
   • 同时，也可以依据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，对销售假水的行为进行法律追责。

4. 准备起诉材料：

   • 起诉状：详细阐述购买假水的事实、法律依据及诉讼请求。
   • 证据材料：包括购物凭证、产品鉴定报告、损失证明等。

5. 提交起诉：

   • 向有管辖权的人民法院提交起诉状及证据材料。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。

6. 参与诉讼过程：

   • 客户需要积极参与诉讼过程，包括出庭、质证、辩论等环节。
   • 如有必要，可以聘请专业律师进行代理，以提高诉讼效率和胜诉率。

7. 执行判决：

   • 若法院判决支持客户的诉讼请求，客户可以依据判决书要求对方进行赔偿或采取其他补救措施。
   • 如对方拒不执行，客户可以申请法院强制执行。

综上所述，客户在购买到假水后，可以通过保留证据、明确起诉对象、选择法律依据、准备起诉材料、提交起诉、参与诉讼过程及执行判决等步骤来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。