一般情况下，物业费超过三年，物业公司仍然可以起诉业主。下面我会从几个方面详细解释这个问题：

1. 诉讼时效的规定：

   • 根据相关法律规定，一般民事诉讼时效期间为三年。这意味着，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内权利人可以向法院提起诉讼。
   • 物业费作为物业公司对业主的债权，同样适用这一诉讼时效规定。

2. 诉讼时效的中断与中止：

   • 如果在诉讼时效期间内，物业公司曾向业主主张过物业费，或者存在其他导致诉讼时效中断的情形（如业主承诺支付等），那么诉讼时效会重新计算。
   • 这意味着，即使物业费拖欠超过了三年，但如果期间存在诉讼时效中断的情况，物业公司仍然可以起诉业主。

3. 起诉的准备与证据：

   • 物业公司在起诉时，需要准备好相关证据，如物业服务合同、缴费通知、欠费明细等，以证明物业费的金额及欠费情况。
   • 这些证据对于法院判断物业费是否应当支付、支付多少以及是否应当支付利息等关键问题至关重要。

4. 法院的审理与判决：

   • 法院会根据具体案件情况进行审理，如果业主确有欠费事实且无正当理由，法院会判决业主支付物业费及相应利息。
   • 如果业主以诉讼时效已过进行抗辩，且法院查明无诉讼时效中止、中断等情形，那么物业公司可能会丧失胜诉权，但债务本身并不消灭。

5. 对业主的建议：

   • 业主应及时关注自身欠费情况，避免因诉讼时效问题而面临不利后果。
   • 如果确实存在欠费情况，应尽快与物业公司协商解决，或者主动履行支付义务，以避免可能的法律纠纷。

综上所述，物业费超过三年，物业公司仍然可以起诉业主。但具体能否胜诉，还需要根据案件的具体情况以及物业公司提供的证据来判断。因此，业主和物业公司都应重视物业费的问题，及时沟通、协商解决，以避免不必要的法律纠纷。