关于挪用学校学生餐费如何立案的问题，这主要取决于挪用行为的性质、数额以及行为人的身份。以下是根据不同情况对立案标准的详细解答：

一、公立学校相关人员挪用学生餐费

1. 贪污罪：

   • 主体：公立学校中符合国家工作人员身份的人员，如校长、财务人员等。
   • 立案标准：
     • 贪污数额达到三万元以上的，应当立案追诉。
     • 贪污数额在一万元以上不满三万元，但具有特定情形的（如贪污救灾、抢险等特定款物，或因贪污受过党纪、行政处分等），也应立案追诉。

2. 立案流程：

   • 通常由学校或相关机构发现挪用行为后，向当地检察机关或公安机关报案。
   • 检察机关或公安机关将进行调查取证，确认挪用事实和数额。
   • 若符合立案标准，将依法对行为人提起公诉。

二、私立学校相关人员挪用学生餐费

1. 职务侵占罪：

   • 主体：私立学校中利用职务便利的人员。
   • 立案标准：数额达到六万元以上的，应予以立案追诉。

2. 立案流程：

   • 与公立学校类似，由学校或相关机构发现挪用行为后报案。
   • 公安机关进行调查取证，确认挪用事实和数额。
   • 若符合立案标准，将依法对行为人提起公诉。

三、其他注意事项

• 诈骗等其他犯罪行为：若挪用学生餐费是通过欺骗手段进行的，且数额达到当地规定的诈骗立案标准（一般为三千元以上），也可能构成诈骗罪。
• 证据收集：在立案前，需要收集充分的证据来证明挪用行为的存在和数额，包括但不限于财务记录、银行流水、证人证言等。
• 法律责任：挪用学生餐费的行为人将依法承担刑事责任，并可能面临罚款、有期徒刑等刑罚。同时，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因挪用行为给学校和学生造成的损失。

综上所述，挪用学校学生餐费的立案标准主要取决于挪用行为的性质、数额以及行为人的身份。在发现挪用行为后，应及时向相关机构报案，并配合调查取证工作，以确保案件能够得到依法处理。