关于医疗方式方法的选择权与健康权的相关法律条款，主要可以从以下几个方面进行阐述：

1. 患者的选择权：

   • 《民法典》第一千二百一十九条规定：“医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其明确同意；不能或者不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其明确同意。”这一条款明确了患者在接受医疗服务时，对于医疗方式方法有知情权和选择权。

2. 患者的健康权：

   • 《民法典》第一千零四条规定：“自然人享有健康权。自然人的身心健康受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。”这一条款确立了患者的健康权受法律保护的基本原则。
   • 同时，《民法典》及相关司法解释也规定了医疗机构及其医务人员在诊疗过程中的义务和责任，如违反诊疗规范造成患者损害的，应当承担相应的赔偿责任。

3. 医疗纠纷处理中的选择权与健康权保护：

   • 在医疗纠纷处理过程中，患者或其近亲属有权选择通过协商、调解、诉讼等方式解决纠纷，并在此过程中维护自己的选择权与健康权。
   • 《医疗事故处理条例》等相关法规也规定了医疗事故的技术鉴定、赔偿等程序，为患者提供了维护自身权益的途径。

综上所述，患者在接受医疗服务过程中享有对医疗方式方法的选择权，同时其健康权也受法律保护。在医疗纠纷处理中，患者或其近亲属应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。