关于警察如何核实卖假货的金额，这通常涉及到一个全面且细致的调查过程，以下是基于您提供的参考信息整合的详细解答：
一、线索收集与初步评估
首先，警察会从多个渠道收集线索，这些线索可能来自群众举报、日常巡查、市场监管或知识产权部门的移交等。在收到线索后，警方会进行初步评估，判断是否存在售卖假货的嫌疑，并决定是否需要立案调查。
二、深入调查与取证
一旦决定立案，警方会展开深入调查，这一步骤通常包括以下几个方面：
询问与调查：
- 警方会询问举报人或被害人，了解购买假货的详细情况，包括购买时间、地点、价格等。
- 同时，也会向了解售假情况的证人收集证言，如周边居民、工作人员等。
- 对犯罪嫌疑人进行讯问，了解其进货渠道、销售情况、定价策略等，以固定口供。
现场检查与搜查：
- 警方会对涉嫌售假的店铺、仓库等进行现场检查，查找是否有假货及销售记录等证据。
- 必要时，会依法对犯罪嫌疑人的住所、办公场所进行搜查，扣押相关物品和文件。
鉴定与检验：
- 委托具有资质的鉴定机构对查获的疑似假货进行鉴定，确定其真伪及质量状况。
- 同时，也会对假货的价值进行评估，这通常涉及市场中间价格的认定。
调取证据：
- 收集电子证据，如手机通话记录、微信聊天记录等，以查明销售网络、交易情况等。
- 收集书证，如合同、发票、销售记录等，以进一步证实销售金额。
三、金额核实与认定
在调查取证过程中，警方会尽力查清实际销售价格。这通常包括：
- 审查销售记录：如果有销售记录，警方会计算销售记录中的平均价格，作为计算犯罪金额的依据。
- 核实口供与证言：警方会对比犯罪嫌疑人的口供、证人的证言以及相关书证，以相互印证实际销售价格。
- 考虑市场中间价格：如果无法查清实际销售价格，警方会按照被侵权产品的市场中间价格来计算货值金额。这是依据相关法律法规的规定，并在实践中被广泛采用的方法。
四、后续处理
在核实并认定了卖假货的金额后，警方会根据相关法律法规采取进一步的强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，并移送检察机关进行审查起诉。最终，案件会进入审判阶段，由法院依法对涉案人员进行审理，并根据事实和法律作出判决。
综上所述，警察核实卖假货的金额是一个全面、细致且严谨的过程，涉及线索收集、深入调查、取证、金额核实与认定等多个环节。通过这一过程，警方能够确保执法的公正性、合法性和有效性，有效打击售卖假货的违法行为。