交了宾馆定金后悔的情况下，处理起来需要依据具体的法律规定和合同条款。以下是我根据相关法律法规和常见实践，为你提供的详细解答：

一、核心结论

交了定金后悔，一般定金是不能退还的，因为定金是债的一种担保方式，用于确保合同的履行。但如果是因为宾馆方违反了合同条款，你可以要求双倍返还定金。

二、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

2. 《中华人民共和国民法典》第五百八十八条：当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。定金不足以弥补一方违约造成的损失的，对方可以请求赔偿超过定金数额的损失。

三、具体情况分析

1. 如果你自身原因后悔：

   • 一般情况下，定金是不能退还的，因为定金作为担保方式，已经交付给宾馆，用于确保你会按照合同约定履行义务。
   • 如果你希望尽量减少损失，可以尝试与宾馆协商，看是否能够达成和解，比如是否可以将定金转化为其他服务费用或者部分退还等。

2. 如果宾馆方原因违约：

   • 你可以根据《民法典》第五百八十七条的规定，要求宾馆双倍返还定金。
   • 同时，如果合同中还约定了违约金，你可以选择适用违约金或者定金条款，但两者不能同时适用。
   • 如果定金不足以弥补你的损失，你还可以要求宾馆赔偿超过定金数额的损失。

四、建议与注意事项

1. 在交定金前务必仔细阅读合同条款：确保你了解合同的所有内容，特别是关于定金、违约金和合同解除等方面的规定。
2. 保留好相关证据：如果宾馆方违约，你需要提供充分的证据来证明宾馆的违约行为，以便要求双倍返还定金或赔偿损失。
3. 及时咨询专业律师：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。