不违法。在房屋买卖过程中，你完全有权选择与哪家中介签约。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事法律关系的协议，遵循自愿、公平、诚实信用的原则。
   • 你作为购房者，有权自主选择与哪家中介签订房屋买卖合同，这是合同自由原则的具体体现。

2. 中介服务性质：

   • 中介机构在房屋买卖中主要提供居间服务，即促成买卖双方达成交易。
   • 你与中介之间的关系是基于委托合同的，你有权根据自己的判断和需要选择合适的中介。

3. 签约后的法律后果：

   • 一旦你与某家中介签约，就应当遵守合同约定，履行相应的义务，如支付中介费等。
   • 同时，你也享有合同约定的权利，如要求中介提供真实的房源信息、协助办理过户手续等。

4. 对未签约中介的责任：

   • 对于未签约的中介，你并不承担任何法律责任，除非你在与未签约中介的接触过程中存在欺诈、恶意磋商等不正当行为。

综上所述，你与两家中介看房后，选择与其中一家签约是合法的，并不违反任何法律法规。在签约过程中，建议你仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。