过了一年是否还能申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。以下是对这一问题的详细解答：

1. 一般情况下仲裁时效的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 仲裁时效的中断与中止：

   • 中断：如果当事人一方向对方当事人主张权利，或向有关部门请求权利救济，或对方当事人同意履行义务，仲裁时效会中断，并重新计算。
   • 中止：因不可抗力或有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。中止的原因消除后，仲裁时效期间继续计算。

3. 特殊情形下的仲裁时效规定：

   • 对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年时效期间的限制。但劳动关系终止后，劳动者应自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

4. 具体案例分析：

   • 假设用人单位在2023年1月1日无故拖欠劳动者工资，且劳动者当天即知晓。若劳动者在2024年1月1日前未提起仲裁，且不存在时效中断或中止的情形，则可能丧失胜诉权。
   • 但如果劳动者在劳动关系存续期间一直未离职，且用人单位持续拖欠工资，那么劳动者可以随时申请仲裁，不受一年时效限制。若劳动者于2024年1月离职，则需在2025年1月前提出仲裁申请。

综上所述，过了一年是否还能申请劳动仲裁，取决于具体情况。如果劳动者在仲裁时效期间内未提起仲裁，但存在时效中断、中止或特殊情形下的延长规定，那么劳动者仍有可能成功申请劳动仲裁。因此，建议劳动者在遭遇权益侵害时及时咨询当地劳动监察部门或专业律师，以便根据自身情况制定合适的维权策略。