租用土地确实不能超过农民承包期限。这是由我国相关法律明确规定的，具体分析如下：
法律依据：
- 《中华人民共和国农村土地承包法》及相关政策文件明确规定了土地租赁的期限不得超过农民承包土地的剩余期限。这是为了保护农民的土地承包权益，确保土地资源的合理利用和稳定。
具体规定：
- 对于工商资本租赁农地，各地应根据实际情况明确租赁面积上限和租赁期限。租赁期限应视项目实施情况合理确定，但一律不得超过二轮承包剩余时间。
- 例如，上海市浦东新区、嘉定区等地的相关政策文件都明确规定了工商资本租赁农地的期限不得超过二轮承包剩余时间，并对租赁面积上限提出了具体要求。
法律后果：
- 如果租用土地超过了农民的承包期限，那么超出的部分将不受法律保护。这意味着，一旦农民承包期限届满，土地将自动回归农民手中，而租用者将无法继续使用该土地。
- 此外，超过承包期限租用土地还可能面临法律处罚和赔偿责任。因此，在租用土地时，务必确保租赁期限不超过农民的承包期限。
综上所述，租用土地时必须严格遵守农民承包期限的规定，确保租赁期限在承包期限内。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。