你不能不承认这笔债务。用你妈妈的身份证办电话卡并借钱，这涉及到了身份冒用和债务责任的问题。下面我来详细解释一下：
身份冒用的法律责任：
- 你使用你妈妈的身份证办理电话卡，这一行为本身就可能构成身份冒用，是违法的。身份证是公民的重要法定身份证件，具有证明公民身份证明的法律效力，不得冒用。
债务责任的承担：
- 即使你使用了你妈妈的身份证，但如果你以她的名义借钱，并且这笔钱实际上是由你使用的，那么在法律上，你仍然需要承担还款责任。因为债务是基于借款合同产生的，而借款合同是双方真实意思的表示，一旦签订，就具有法律效力。
- 如果债权人能够证明这笔钱是你借的，或者你能证明这笔钱是你使用的，那么你就需要承担还款责任。
可能的法律后果：
- 如果你不承认这笔债务，债权人可能会通过法律途径来追讨，比如起诉你。一旦法院判决你承担还款责任，而你又拒不履行，那么法院有权采取很多强制措施，像是冻结你的银行账户、查封你的财产等。
- 此外，身份冒用还可能面临行政处罚，比如罚款、拘留等。
综上所述，你不能不承认这笔债务。我建议你尽快与债权人协商还款事宜，避免不必要的法律纠纷。同时，以后也要注意不要冒用他人的身份信息进行任何活动。