在电动车撞汽车且汽车全责的情况下，关于是否可以通过商业保险进行理赔，我们需要根据保险的基本原则和相关法律法规来进行详细分析。
首先，我们要明确的是，交强险和商业险在理赔时遵循的原则有所不同。交强险实行的是“无过错责任”原则，即无论被保险人在事故中是否有责任，都需在责任限额内对受害人进行赔偿。而商业险，如车损险、第三者责任险等，则通常遵循“按责赔付”原则，即根据被保险人在事故中的责任比例进行赔偿。
现在，我们针对这个问题进行具体分析：
交强险的理赔：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险（即交强险）责任限额范围内予以赔偿。
- 在这个案例中，尽管是电动车撞了汽车且汽车全责，但交强险仍然会在其责任限额内（一般为2000元财产损失赔偿限额）对电动车方的损失进行赔偿。
- 交强险赔偿后，有权向致害人（在这个案例中为汽车方，但因为是汽车全责，所以实际上这部分追偿可能较为复杂，需根据具体情况处理）进行追偿。
商业险的理赔：
- 在商业险中，由于遵循“按责赔付”原则，因此在电动车撞汽车且汽车全责的情况下，汽车方的商业险一般不会对车辆损失进行赔偿。
- 除非保险合同中有特别约定或附加条款，否则商业险不会承担因汽车方全责而造成的损失。
接下来，我们简要梳理一下理赔流程和注意事项：
- 报案：汽车方应立即向保险公司报案，并详细说明事故情况。
- 查勘与责任认定：保险公司会派员到现场查勘，了解事故原因和损失情况；同时，公安机关交通管理部门会制作交通事故认定书，明确事故责任。
- 理赔：保险公司在确认事故责任和损失后，会首先在交强险责任限额内进行赔偿；若损失超过交强险赔偿限额，不足部分应由汽车方（全责方）自行承担。
- 注意事项：及时报警并保留好事故现场的相关证据；在理赔过程中积极配合保险公司的调查，并提供所需材料。
综上所述，在电动车撞汽车且汽车全责的情况下，汽车方可以通过交强险进行理赔，但商业险一般不会进行赔偿（除非有特别约定或附加条款）。因此，在处理此类事故时，应充分了解保险条款和理赔流程，以便更好地维护自己的权益。