首先，对于您提到的开车撞到78岁骑电动车的老人并导致抢救无效的情况，我深感遗憾，并希望您能保持冷静，依法处理后续事宜。关于赔偿问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况为您提供的详细解答：
一、明确结论
赔偿责任的确定需基于事故责任认定，赔偿项目通常包括丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金以及家属办理丧葬事宜支出的合理费用。具体数额需根据法律规定、受害人实际情况及事故责任比例来计算。
二、责任认定
事故责任划分：
- 应由交警部门进行事故责任认定，这是确定赔偿责任的基础。
- 根据事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。
法律依据：
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条对机动车与非机动车、行人之间的交通事故赔偿责任进行了明确规定。
三、赔偿项目及标准
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 计算公式：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6。
死亡赔偿金：
- 对于78岁老人，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按五年计算（因七十五周岁以上的，按五年计算）。
- 计算公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 5。
精神损害抚慰金：
- 具体数额需根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素综合确定。
- 通常，这一费用在几万元左右，但无严格固定标准，需由法院根据案件具体情况裁量。
家属办理丧葬事宜支出的合理费用：
- 包括交通费、住宿费、误工费等，需提供相应的票据和证明材料来确定具体数额。
四、赔偿方式
交强险赔偿：
- 如果您的车辆购买了交强险，应先由交强险在责任限额范围内予以赔偿。
- 交强险的死亡伤残赔偿限额通常为18万元（具体限额可能因地区和政策调整而有所不同）。
超出交强险部分：
- 若交强险赔偿后仍有不足，再按照事故责任比例，由您承担相应的赔偿责任。
五、注意事项
- 及时报警：发生事故后应立即报警并等待交警到场处理，以便进行责任认定。
- 保留证据：保留好现场照片、视频、医疗记录等相关证据，以便后续赔偿协商或诉讼使用。
- 冷静协商：在与受害者家属协商赔偿事宜时，应保持冷静和理性，避免情绪化处理。
- 法律途径：如协商不成，受害者家属或您可以通过法律途径解决赔偿争议，如向法院起诉并申请强制执行等。
综上所述，处理此类交通事故赔偿问题需综合考虑多个方面，包括责任认定、赔偿项目及标准、赔偿方式以及注意事项等。建议您在依法依规的前提下，积极与受害者家属进行协商，并寻求专业法律帮助以确保赔偿事宜得到妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。