订婚宴交定金的“定”是“定”字。在法律层面，“定金”具有特定的法律含义和效力，而“订金”通常只是一种预付款性质的款项，不具有定金的担保功能。

一. 定金的法律性质

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条和第五百八十七条对定金作出了明确规定。定金是指当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。这种担保性质使得定金具有一定的惩罚性，能够约束双方当事人履行合同。具体而言：

1. 交付定金的协议是从合同：依约定应交付定金而未付的，不构成对主合同的违反。

2. 定金的数额由当事人约定：但不得超过主合同标的额的百分之二十。

3. 定金的法律后果：

   • 当给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定时，无权请求返还定金。
   • 当收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定时，应当双倍返还定金。

二. 订金与定金的区别

订金则被视为预付款，其性质更接近于一方为表明诚意而率先支付的一部分款项。订金不具备定金的担保性质，当一方不履行合同时，订金仅可作为损害赔偿金，不发生丧失或者双倍返还的后果。

三. 实例分析

例如，在订婚宴的场合，如果双方约定交付定金以确保宴会的如期举行，那么应当使用“定金”一词，并在合同中明确约定其数额、支付方式和法律后果。如果一方违约，将依据定金的法律规定承担相应的责任。而如果使用的是“订金”，则无法享受定金所提供的法律担保和惩罚性效果。

我的建议：在签订合同时，务必明确使用“定金”或“订金”，并根据实际需要选择合适的词汇。如需进一步了解定金或订金的具体应用，您可以继续咨询我。