房产全权委托书确实可以叫律师来撰写。律师作为专业的法律从业者，对于法律文书的撰写具有深厚的专业知识和丰富的实践经验。他们能够根据您的具体需求和情况，为您量身定制一份合法、有效且符合您利益的房产全权委托书。

在撰写房产全权委托书时，律师会确保委托书的内容清晰、明确，涵盖所有必要的条款和细节，以避免未来可能出现的纠纷或误解。同时，律师还会根据您的要求，对委托书中的各项权限进行细化，确保受托人在行使权力时不会超越权限或谋取私利。

此外，律师还会根据您的实际情况，为您提供专业的法律建议，帮助您更好地理解和运用委托书中的各项条款。如果需要的话，律师还可以协助您办理委托书的公证手续，以增强其法律效力。

综上所述，如果您需要撰写房产全权委托书，寻求律师的帮助是一个明智的选择。他们能够为您提供专业、全面的服务，确保您的权益得到最大程度的保障。