预订民宿不给退，经营者应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款，并承担预付款的利息及消费者必须支付的合理费用。针对这一问题，分析如下：

一. 民宿退款的相关法律规定

1. 经营者责任：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
2. 合同解除：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。若民宿经营者拒绝退款，消费者有权要求解除合同，并请求退回预付款及相应利息和合理费用。

二. 处理流程

1. 协商：首先，消费者应尝试与民宿经营者进行协商，要求退款。
2. 投诉：如果协商无果，消费者可以拨打12315向消费者权益保护委员会投诉。
3. 法律途径：若投诉仍然无法解决问题，消费者可以选择通过法律途径起诉民宿经营者，要求其按照法律规定退款并承担相应责任。

三. 结论与建议

• 结论：民宿经营者拒绝退款是违法的，消费者有权要求退款并请求赔偿预付款的利息及合理费用。
• 建议：消费者在遇到民宿不给退的情况时，应首先尝试协商，协商不成则及时投诉或采取法律措施维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。