非机动车更换发动机，如果未经批准或不符合相关规定，是违法的。具体处罚会根据相关法律法规和实际情况有所不同。下面我将从几个方面详细解释这个问题：
违法性判断：
- 非机动车的发动机是其重要组成部分，更换发动机可能涉及到车辆的性能、安全等方面的改变。
- 如果更换的发动机不符合原车的技术标准或未经过相关部门的批准，那么这种行为就构成了非法改装。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，非法改装车辆是违法的。
处罚措施：
- 具体的处罚措施会根据违法行为的严重程度、造成的后果以及当地法律法规的规定而有所不同。
- 一般来说，非法改装车辆可能会面临罚款、扣车、甚至吊销驾驶证等处罚。
- 在一些严重的情况下，如果非法改装导致了交通事故或其他严重后果，还可能面临刑事责任。
建议与提醒：
- 如果你需要更换非机动车的发动机，建议事先咨询当地交通管理部门或相关机构，了解具体的规定和流程。
- 确保更换的发动机符合原车的技术标准，并经过相关部门的批准和检验。
- 遵守法律法规，不要进行非法改装，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
综上所述，非机动车更换发动机如果未经批准或不符合相关规定是违法的，并可能面临相应的处罚。因此，在进行此类操作前，请务必了解并遵守相关法律法规和规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。